Díszes sütik

screen-shot-2016-04-18-at-16-34-24

A cukrászati díszítéssel foglalkozók egy része számára a muffinok dekorálása több, mint hobbi. Az utóbbi években sok olyan webshop jelent meg a piacon , amelyek a neten kínálják a kis finomságokat. A szépen csomagolt, cukormázas sütik jól viselik a szállítást. Tematikus változatokban is elérhetők, pl. ünnepekkel vagy családi eseményekkel kapcsolatos díszítéssel. Fantáziadús formájuk, szép színük és rendkívüli ízük van. Az itt bemutatott muffinok elkészítése sok munkát és türelmet igényel, de a végeredmény tökéletesen kárpótol az erőfeszítésért.

Hozzávalók 

12 sütihez

•    12 muffin alakú sütemény
•    250 g kész királyi cukormáz
•    rózsaszín és kék ételfesték
•    víz

Eszközök
•    tálkák
•    kanalak
•    fogpiszkáló
•    nedves konyhai törlő
•    kis méretű papír habzsákok
•    olló
•    kerek végződés (esetleg)

A muffindíszítés lépései      

1. Szitáld egy tálkába a cukormázport és önts bele egy kevés vizet. Ha eléred a megfelelő állagot, oszd szét három tálkába. Az egyikbe tegyél fogpiszkálóval rózsaszín ételszínezéket és keverd addig, míg egyenletes színt nem kapsz. A második tálkában levő mázat színezd ugyanígy kékre, a harmadikat pedig hagyd fehéren. A fehér és a kék mázat takard le nedves kendővel.

2. Tedd a rózsaszín mázat kanállal a habzsákba, és vágj apró lyukat a sarkába. Tehetsz tá kerek végződést is.

3. A süti felső pereme mentén nyomj ki rózsaszín mázat attól a ponttól kezdve, ahol a papír kezdődik. Alkoss ferde rózsaszín vonalat a süti alján. Ugyanígy rajzold körbe 5 következő süti peremét.

screen-shot-2016-04-18-at-16-40-54

4. A másik zsákba tegyél fehér mázat, levágva a csücskét. A már rózsaszínnel előrajzolt szélű 6 sütitrajzold át fehér mázzal.

5. Használd ugyanezt a fehér mázat, ha szeretnéd a maradék 6 süti felső részét is díszíteni.

6. Adj néhány csepp vizet a rózsaszín mázhoz, majd keverd össze úgy, hogy kissé folyékonyabb állagot kapj. Tedd bele kanállal a következő zsákba és fedd be vele a 6 süti felületét a rózsaszín kontúron belül. Ugyanígy készíts folyósabb fehér mázat és töltsd meg vele a fehérrel megrajzolt tetejű, maradék 6 sütit.
7. Ha a folyékonyabb rózsaszín máz megszilárdul, használd a sűrűbbet minden rózsaszín süti tetejére való spirál rajzolásához. Kezd középről egyenletesen nyomva a habzsákot, nyugodt, körkörös mozdulattal. Javítsd ki az esetleges hibákat. Ugyanígy rajzolj fehér spirált a többi süti fehér felületére.

8. A következő zsákba kanalazz kék mázat. Rajzold vele körbe a fehér sütis 6 papírt. Keverj a kék mázhoz pár csepp vizet, hogy folyékonyabb legyen. Kanalazd át a masszát a következő habzsákba.

9. Használj folyékonyabb fehér mázat a 6 süti alsó részének színezéséhez a kontúrokon belül.

10. Igyekezz gyorsan dolgozni, hogy a fehér máz ne kössön meg. A folyékonyabb kék mázzal készíts pár pöttyöt mind a 6 fehér felületű sütire.

11. Ha a fehér máz teljesen megszilárdul, nyomj rá sűrűbb fehér mázat függőleges vonalak formájában, fentről lefelé.

12. Ugyanígy díszíts a kékkel díszített 6 sütit. A kontúrokat töltsd ki kék mázzal, és amíg még kissé nedves, rajzolj minden papírra pár rózsaszín pöttyöt. Végül húzz függőleges kék vonalakat.

13. Színezd erősebb rózsaszínre a maradék sűrű, rózsaszín mázat, mélyebb színt kapva. Kanalazd ét a masszát a következő habzsákba. Vágj lyukat a végére és nyomj mind a 12 süti tetejére cseresznye-szerű pöttyöt.

screen-shot-2016-04-18-at-16-40-24

EZ IS ÉRDEKELHET
blog comments powered by Disqus
Ország megváltoztatása