Hogyan készítsünk elegáns édességeket

21_1

Időnként nagyon egyszerű módszerekkel is kimondottan elegáns édességeket lehet készíteni. A virág alakú végződés könnyen használható és azonnali, káprázatos eredményt ad. A virágszirom alakú végződés kicsit több gyakorlatot igényel, de ha a kettőt együtt alkalmazod, nagyon látványos díszeket készíthetsz, amelyek lila, ibolya és zöld színekben jól fognak mutatni. Az alábbiakban elolvashatod, hogyan készítheted el ezeket a gyönyörű édességeket – 10 pontban, lépésről lépésre követheted a leírást.

21_2

Összetevők:

6 sütihez

  • muffinok világoskék cukormasszával, átkötve lila szalaggal
  • 90 g kész királyi cukormáz
  • lila és zöld ételfesték

Eszközök

  • 3 tál és kanál
  • fogpiszkáló
  • nedves papírtörlő
  • olló
  • 4 habzsák
  • virág alakú végződés
  • zsírpapír
  • kerek végződés
  • kis süteményestál (nem kötelező)
  • levél alakú végződés

A muffindíszítés lépései

  1. Oszd háromfelé a cukormázat és tedd 3 külön tálba. Tiszta fogpiszkálók segítségével egyenként tegyél mindegyikbe ételszínezéket: a lilából készíted majd el mind a lila, mind az ibolyaszínű mázat. A zöldet az utolsó tálba tedd. Mindegyik tálkát fedd le nedves törölközővel.
  2. A virág alakú végződést tedd a habzsákra és vágd le a sarkát. Töltsd meg félig lila mázzal.
  3. Egy négyzet alakú zsírpapírt tegyél az asztalra. Tartsd a habzsákot az asztalhoz képest 90o-os szögben úgy, hogy a vége épp fölötte legyen. Nyomd meg a zsákot, hogy a máz elkezdjen az asztalra folyni.
  4. Amikor a virág elég nagy lesz, ne nyomd tovább a zsákot és emeld fel a végét. Összesen 25 lila és 25 ibolyaszínű virágot készíts. Várj legalább 3 órát, hogy megkössenek.
  5. A következő habzsákra tegyél kör alakú végződést és töltsd meg félig zöld cukormázzal. Hogy megkönnyítsd a munkát, tedd valamilyen emelvényre a muffint, pl. süteményestálra.
    21_3
  6. A habzsák végével érintsd meg a muffin szélét és óvatosan nyomj rá egy kicsit görbe vonalat, amíg az aljához érsz.
  7. Készíts ilyen szárakat körben, ügyelve arra, hogy ne legyenek teljesen egyformák. Minden muffinra kilencet rajzolj.
  8. Amikor a zöld máz még nedves, ragassz a szárak végére virágokat – felváltva lila és ibolyaszínűeket.
  9. A következő habzsákra tedd rá a levél alakú véget. A végződést tedd a levél alapjához, a szalag fölé, nyomd meg a zsákot, hogy elkezdjen kifolyni a máz. Tedd a végződést a levél alapja fölé, a szalag fölé, nyomd meg a zsákot, hogy elkezdjen kifolyni a máz.
  10. Úgy nyomd ki a mázat, hogy levél alak jöjjön létre. Ha elég nagy lesz, emeld fel a végét, így hegyes lesz a levél vége. Ugyanígy készítsd el a többi száron is a leveleket: kettőt, hármat egyen, egyeseket pedig hagyhatsz levél nélkül.
EZ IS ÉRDEKELHET
blog comments powered by Disqus
Ország megváltoztatása